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2月2日，县农业农村局联合县市场监督管理局，在鹏程农贸市场、家得福超市等重点场所，组织执法专班开展市场生鲜牛肉注水、注胶及“瘦肉精”等违禁物质专项监测，正式启动牛屠宰“双百日行动”，进一步摸清全县牛肉质量安全现状，全面排查牛肉产品质量安全隐患。
此次行动严格落实省、市关于畜禽屠宰及食品安全工作的部署要求，牢牢守住食品安全底线，严守食品安全“四个最严”要求，重点围绕牛屠宰环节、流通环节和销售终端开展全链条排查整治，持续规范牛屠宰秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
检查中，执法人员深入农贸市场和商超一线，对在售生鲜牛肉进行现场抽样检测，重点抽检是否存在注水、注药、注胶以及添加“瘦肉精”等违禁药物的违法行为。同时，执法人员还对牛肉来源、进货台账和检疫证明进行同步检查，进一步压实经营主体食品安全责任。
通过开展专项监测和联合执法行动，有效强化了牛肉产品质量安全监管力度，持续净化市场环境，为全县牛肉消费安全和群众放心消费提供有力保障。
来源：灌南发布
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